第一種
茶、水不分
投茶、加水、保溫杯，喝了半杯再兌水。這種看似瀟灑、方便的泡法，在很大程度上泡不出茶葉的滋味，而且因?yàn)閷⒉枞~長(zhǎng)時(shí)間燜泡，茶湯會(huì)苦澀難耐。尤其是綠茶，更不能這么泡。
第二種
泡綠茶，水溫過(guò)高
綠茶，是相對(duì)“嬌貴”的一種茶，沖泡的水溫不宜過(guò)高。剛剛燒開(kāi)的沸水，直接沖泡會(huì)“燙壞”茶葉，造成茶湯的口感偏差。需要等燒開(kāi)的沸水不再沸騰后，再靜待1分鐘左右（此時(shí)水溫在90-95度之間）。經(jīng)過(guò)洗杯、溫杯的環(huán)節(jié)，水溫下降到85-90度之間，開(kāi)始正式的沖泡。
第三種
泡巖茶，水溫過(guò)低
類(lèi)似巖茶這種條索粗壯的茶類(lèi)，需要較高的水溫才能沖泡出原本應(yīng)有的茶香。在燒開(kāi)的沸水不再沸騰后，馬上開(kāi)始溫杯、沖泡，（此時(shí)水溫在95-98度之間）。在三泡過(guò)后，需要對(duì)水重新進(jìn)行加熱，以保持較高的溫度。不然，很難體會(huì)到巖茶所特有的巖韻。
第四種
投茶量偏少
多數(shù)人在泡茶的時(shí)候投茶量是偏少的，這種情況是由三種原因?qū)е拢?/p>
1、對(duì)茶葉本身應(yīng)有的味道特點(diǎn)不了解；
2、平時(shí)生活中“放糖、放鹽”的操作習(xí)慣順帶遷移。
3、受到“茶放的少，水就少加一點(diǎn)，燜泡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)”的誤導(dǎo)。因?yàn)椋肱莩霾璧淖涛?，投茶量，有一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。
以蓋碗沖泡為例：如果是條索緊結(jié)的茶類(lèi)，投茶量至少需要蓋過(guò)蓋碗底部1.2-1.5cm。如果是條索肥厚的茶類(lèi)，投茶量至少需要蓋過(guò)蓋碗底部1.8-2.5cm。如果是重口味老茶客，投茶量可以占滿蓋碗的一半。
第五種
燜泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
多數(shù)人泡茶的出湯時(shí)間是過(guò)長(zhǎng)的，這種情況是由以下四種情況導(dǎo)致：
1、對(duì)茶葉本身應(yīng)有的味道特點(diǎn)不了解；
2、平時(shí)生活中“泡方便面”的操作習(xí)慣順帶遷移，總覺(jué)得要泡一會(huì)；
3、由于最開(kāi)始沒(méi)有把握好水溫，而導(dǎo)致的心里沒(méi)底。在水溫合適的前提下，如果不講洗茶，第一泡綠茶一般3-4秒，紅茶5-7秒，普洱茶餅15-20秒。黑茶和老白茶可以煮著喝，另當(dāng)別論。
4、對(duì)泡茶流程不熟練，操作速度慢，而導(dǎo)致的出湯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
第六種
急于喝掉
最初開(kāi)始接觸品茶的朋友都會(huì)有這樣一種感覺(jué)：杯子這么小，還是大杯子方便，特別是在口渴的時(shí)候，恨不得抱著壺直接喝。其實(shí)品茶的方式很有講究，品茶不是解渴，要心情平靜，小口慢喝，感受茶湯在口中潤(rùn)過(guò)的過(guò)程，才能體驗(yàn)到口齒留香、回甘生津的美好感受。
